“面包机的和面功能，对于平常爱做包点的MM是一个好帮手，可以腾出更多的时间去干其他家务活。这个馒头添加了黑芝麻酱，黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑芝麻馒头的做法步骤
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1水和芝麻酱加入到面包桶内。 -
2加入糖、奶粉和面粉，在面粉最上端放入酵母，面包桶放入到东菱4706W面包机内。
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3打开手机阿里智能APP，选择东菱面包机的普通和面程序，默认10分钟。
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4和好的面团，留在面包机内发酵，在面包桶上面盖一块湿布，再盖上面包机盖。
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5在室温下发酵两倍大。
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6将面团取出，揉搓排气，大概揉7、8分钟，将面团内的气泡排出，这样蒸出来的馒头才光滑。搓成长条，均匀切成7等份。
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7滚圆，放在油纸上，放蒸笼里。
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8醒发30分钟。
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9水开后转中小火蒸15分钟。
小窍门
1、水量依面粉吸水量而定。
2、室内温度高时可以不用面包机的发酵功能。
2、室内温度高时可以不用面包机的发酵功能。
使用的厨具：面包机、蒸锅
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