正宗香橙蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
橙子洗净，切薄片，放入没过橙子的水和2大匙的白糖，煮至橙子皮变透明，变软。(我的橙子个子小，用了2个，煮后挑完整的用。)
2
捞出来沥干水，放凉。
3
玉米油和煮橙子的水拌至乳化。(油水混合)
4
筛入面粉。
5
拌匀。
6
加入蛋黄。
7
拌匀。
8
蛋白放入无水无油的容器，打糖(糖我是一次放的)打至偏干湿性发泡。(提起打蛋头，蛋白呈小尖弯钩。)
9
取1/3的蛋白放入蛋黄糊里，翻拌均匀。
10
再倒回2/3的蛋白里。
11
快速翻拌匀。(拌好是浓稠轻盈的状态。)
12
橙子用厨房纸吸干水份。
13
放入铺了油纸的烤盘里。(我的烤盘是38*27cm)一
14
倒入蛋糕糊，稍抹平，震几下震出大气泡。
15
放入预热好的烤箱，华氏350/摄氏180度烤20分钟。
16
拿出倒扣在烤架上，趁热撕去油纸放凉。(油纸要盖回蛋糕上防干。)
17
淡奶油加油打发至不流动。
18
把奶油抹在蛋糕片上，撒上草莓丁。(对着自己的那边放多点一奶油和草莓丁。)
19
借助擀面杖象卷寿司一样卷起来，包上油纸，放冰箱冷藏30分钟定型。(这方子烤出来的蛋糕很软很湿润，徒手也可以卷的)。
20
定型后就可以拿出来切片
21
美美的蛋糕卷。
22
用普通面粉也可以做出细腻的蛋糕的。

诗文	香橙蛋糕卷
释义	“圣诞假期在家，一家人做做美食，乐也融融。” 食材明细蛋糕材料鸡蛋 5个(带壳62g/个) 白糖 50g 普通面粉 65g 煮橙子的水 50g 玉米油 50g 馅料鲜奶油 100g 白糖 1大匙草莓 5-6个配料橙子 1-2个白糖 2大匙甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度香橙蛋糕卷的做法步骤 1 橙子洗净，切薄片，放入没过橙子的水和2大匙的白糖，煮至橙子皮变透明，变软。(我的橙子个子小，用了2个，煮后挑完整的用。) 2 捞出来沥干水，放凉。 3 玉米油和煮橙子的水拌至乳化。(油水混合) 4 筛入面粉。 5 拌匀。 6 加入蛋黄。 7 拌匀。 8 蛋白放入无水无油的容器，打糖(糖我是一次放的)打至偏干湿性发泡。(提起打蛋头，蛋白呈小尖弯钩。) 9 取1/3的蛋白放入蛋黄糊里，翻拌均匀。 10 再倒回2/3的蛋白里。 11 快速翻拌匀。(拌好是浓稠轻盈的状态。) 12 橙子用厨房纸吸干水份。 13 放入铺了油纸的烤盘里。(我的烤盘是38*27cm)一 14 倒入蛋糕糊，稍抹平，震几下震出大气泡。 15 放入预热好的烤箱，华氏350/摄氏180度烤20分钟。 16 拿出倒扣在烤架上，趁热撕去油纸放凉。(油纸要盖回蛋糕上防干。) 17 淡奶油加油打发至不流动。 18 把奶油抹在蛋糕片上，撒上草莓丁。(对着自己的那边放多点一奶油和草莓丁。) 19 借助擀面杖象卷寿司一样卷起来，包上油纸，放冰箱冷藏30分钟定型。(这方子烤出来的蛋糕很软很湿润，徒手也可以卷的)。 20 定型后就可以拿出来切片 21 美美的蛋糕卷。 22 用普通面粉也可以做出细腻的蛋糕的。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙
随便看	咸肉炒磨盘头（金花菜）迷你芒果千层蛋糕面包软绵绵酱爆八爪鱼皮蛋豆腐鱼香茄子辣炒海带丝海带骨头汤自制益生元酸奶通便排毒瘦身伴侣芹菜叶子千层饼蒜香小土豆烤红薯葡式蛋挞素炒菌菇米菲兔杯子趣味餐黑白小炒肉女生必吃的黑糖红枣糕舒芙蕾松饼土豆香菇肉片汤【每日新品】杂炒粉丝洋芋擦擦 Q弹香菇牛肉丸小油菜牛肉水饺烤香蕉燕麦满满的爱~胡萝卜肉丸

食材明细

香橙蛋糕卷的做法步骤