“用土豆做的花卷，松软香甜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
土豆花卷的做法步骤
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1把土豆削皮、切片，蒸熟、捣烂。 -
2用酵母粉、白糖、调和油、加适量水搅拌均匀。加入土豆中拌均，加入面粉。搓成面团。
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3把面团擀成薄片。撒上辣椒粉、香葱、五香粉、盐、味精。做成花卷。锅里放水烧开后关火。把发卷放锅里。盖上锅盖。醒发15分钟。
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4把锅里发酵的花卷拿出来，把水烧开，放入花卷正蒸15分钟。注意锅盖上面不能有水。
小窍门
制做面团加水，450克面粉加300克水。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷