“巧克力岩浆巧蛋糕又叫软心巧克力蛋糕，据说是一位西点师，意外地把没有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的，后来成为一款时尚蛋糕；趁热吃最佳，但也可以冷藏和冷冻吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
岩浆巧克力蛋糕的做法步骤
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1所有材料。 -
2黄油隔热水融化。 -
3黄油隔热水融化后加入切小块的黑巧克力。 -
4搅拌至黑巧克力溶化。 -
5鸡蛋和蛋黄放入容器，加入细砂糖，搅打至砂糖溶化蛋液变浓稠。 -
6将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，拌匀。 -
7将朗姆酒加入拌匀。 -
8再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊。 -
9装入纸模7、8分满即可。 -
10烤箱预热220度，烤箱中层8分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜。