食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝麻酱拌茄子的做法步骤
-
1茄子切条备用。 -
2上汽蒸15分钟左右，晾凉备用。 -
3大蒜剥皮备用，用压大蒜器制作蒜蓉，放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。 -
4放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。 -
5芝麻酱中加入凉白开，要分次加，否则做不好酱汁。 -
6成品图就是这样子的，然后加入1大匙香醋，调匀后加2克盐备用。 -
7开饭前再加入酱汁，就可以装盘开饭了。
所属分类：
凉菜
小菜
家常菜
- 孜然麻辣小土豆
- 豆腐鱼汤
- 红烧羊排
- 韩式海鲜泡菜饼
- 味噌香煎鲭鱼
- 虾皮炒辣椒末
- 牛丸粉丝汤
- 可可双色面卷
- 酱烧豆腐
- 爆炒绿豆芽
- 红烧冬瓜
- 花鲢尾炖豆腐
- 卤肉凉面
- 原味香草冰淇淋
- 红糖馒头
- 焖排骨
- 红烧五花肉
- 时蔬牛肉饼
- 圣女果烧鸡胸肉
- 五花肉炒豆芽
- 香菇炒鸡肉
- 韭香素馅包子
- 糖醋排骨
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- 虾头玉米炒饭
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- 忆亡马（宋·何梦桂）
- 忆亨甫（宋·吕南公）
- 忆京华（明·张家玉）
- 忆京山大阳寺（宋·张嵲）
- 忆京师上元（宋·晁说之）
- 忆京雒木芍药三绝（宋·苏籀）
- 忆亲写怀（明·曹义）
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