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诗文
芝麻酱拌茄子
释义
食材明细
主料
茄子
3根
辅料
大蒜
半头
芝麻酱
2大匙
盐
2克
蒜香 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
芝麻酱拌茄子的做法步骤
1
茄子切条备用。
2
上汽蒸15分钟左右,晾凉备用。
3
大蒜剥皮备用,用压大蒜器制作蒜蓉,放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
4
放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
5
芝麻酱中加入凉白开,要分次加,否则做不好酱汁。
6
成品图就是这样子的,然后加入1大匙香醋,调匀后加2克盐备用。
7
开饭前再加入酱汁,就可以装盘开饭了。
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更新时间:2025/6/23 16:23:26