食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝麻酱拌茄子的做法步骤
-
1茄子切条备用。 -
2上汽蒸15分钟左右，晾凉备用。 -
3大蒜剥皮备用，用压大蒜器制作蒜蓉，放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。 -
4放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。 -
5芝麻酱中加入凉白开，要分次加，否则做不好酱汁。 -
6成品图就是这样子的，然后加入1大匙香醋，调匀后加2克盐备用。 -
7开饭前再加入酱汁，就可以装盘开饭了。
所属分类：
凉菜
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- 蒸肉粉
- 盐油水煮红苋菜
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- 开洋拌菜芯干
- 叫花鸡
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- 小肉丸炒牛心菜
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- 草莓树水果盘
- 小满日食记之麻辣干锅虾
- 麻辣豆腐汤
- 小满日食记之水煮鱼
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