“也叫蚝或海蛎子。味咸，性微寒，具有美容养颜、补钙、益智健脑等功效。
1、美容养颜
生蚝中含有大量的铁和铜，对女性的缺铁性贫血很有效，而且含有大量人体所缺的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，减少黑色素沉积，使皮肤更加光滑。
2、补钙
生蚝含有丰富的磷和钙，且磷元素有助于人体对钙的吸收。生蚝中锌的含量也非常高，能够很好的预防缺锌，对儿童或成人的心血管、智力及性功能方面有一定作用。
3、益智健脑
生蚝中含有丰富的牛磺酸、DHA等营养成分，是智力发育所必需的重要元素，其中含有糖原，也是人体能量储存的一种基本形式，可以提高人体的体能和脑力。另外，长期食用生蚝能够帮助人体改善造血系统，防止高血压，具有护脑和健脑的作用。
我们当地人很喜欢用来来补钙补锌，既美味又方便。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
莴苣丁炒生蚝的做法步骤
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1莴苣去皮洗净。 -
2切丁，萝卜切丁。
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3生蚝一下杂质。
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4热锅冷油。
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5油热放蔬菜。
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6翻炒的过程放食盐。
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7炒变色。
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8放生蚝。
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9翻炒的过程放放黑胡椒粉。
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10翻炒1分钟左右即可。
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11成品。
小窍门
没有萝卜可以不放，生蚝很鲜美，不需要过分调味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜