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诗文 香菇猪肉笋丁烧麦
释义
香菇猪肉笋丁烧麦的做法
“2015年底茉茉小厨推出了一系列适合孩子的营养早餐,香菇猪肉烧麦获得了孩子们的认可,是一款明星产品。今天做的时候加入了时令的笋丁,有锦上添花的赶脚,为孩子的早餐在发愁的妈妈们都来试试吧。”

食材明细

主料
  • 面粉 1000克
  • 干香菇 100克
  • 笋丁 200克
  • 猪肉糜 250克
  • 糯米 1000克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 黄酒 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香菇猪肉笋丁烧麦的做法步骤

  • 香菇猪肉笋丁烧麦的做法步骤:1
    1
    将面粉放入面包机,加入适量盐和水,按下和面程序;
  • 香菇猪肉笋丁烧麦的做法步骤:2
    2
    和面结束后,将面团擀成厚1mm左右的面皮,用碗倒扣出烧麦皮;
  • 香菇猪肉笋丁烧麦的做法步骤:3
    3
    将糯米洗净,加入适量盐、生抽、老抽、香油拌匀放入电蒸箱蒸35分钟冷冷备用;
  • 香菇猪肉笋丁烧麦的做法步骤:4
    4
    将干香菇提前泡好切丁,笋切丁备用;
  • 香菇猪肉笋丁烧麦的做法步骤:5
    5
    热锅冷油将大葱炒出香味,倒入肉末炒止发白,加入适量黄酒、盐、生抽、老抽炒匀;
  • 香菇猪肉笋丁烧麦的做法步骤:6
    6
    加入香菇丁、笋丁炒匀关火;
  • 香菇猪肉笋丁烧麦的做法步骤:7
    7
    加入蒸好的糯米饭,切拌均匀就开始包烧麦啦;
  • 香菇猪肉笋丁烧麦的做法步骤:8
    8
    整形;
  • 香菇猪肉笋丁烧麦的做法步骤:9
    9
    做了两大盆;
  • 香菇猪肉笋丁烧麦的做法步骤:10
    10
    热水上蒸10分钟,不用焖就可以开吃啦;

小窍门

糯米饭蒸制时加入香油、生抽、老抽和适量的盐,特别是用泡干香菇的水蒸饭是烧麦香味十足的秘诀;
使用的厨具:面包机、蒸锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:57:17