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诗文
鸡蛋烙饼
释义
“鸡蛋烙饼,烙饼的升级版。”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
辅料
面包糠
3勺
蛋糕粉
适量
AD钙奶
半瓶至一瓶
调料
白糖
5匙
食用油
2匙
五香 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
高级 难度
鸡蛋烙饼的做法步骤
1
准备蛋糕粉,面包糠??,三个鸡蛋,一瓶AD钙奶,白糖,菜籽油,酵母粉。
2
在无油无水的盆里倒入蛋糕粉??,打入三个鸡蛋。
3
用筷子均匀搅拌。
4
放入适量白糖(按各人口味)。
5
放入面包糠??。继续搅拌。
6
倒入适量AD钙奶。匀速搅拌。
7
锅中倒上油,打开燃气灶开关。
8
把盆中的鸡蛋烙饼液体用勺子舀入已逐渐热起来的锅中。一面炸至金黄后马上得再翻面。
9
翻面时尽量开成小火。
10
出锅时放入准备好的盘子。
11
起锅装盘完成,味道咋样吃过才知道。
小窍门
1.烙饼时的火候以及烙制时长是关键。
2.AD钙奶的放入程度与烙饼软硬成熟度有一定关系。
3.蛋糕粉的放入量与蛋饼成比例。
4.白糖的放入量也不能由着性子来,要做到心中有数。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
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更新时间:2026/2/2 18:25:09