““明前螺，赛鹅肉”，这是我们这里的一句老话！清明前的螺蛳肉肥味鲜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
螺蛳汤的做法步骤
-
1买回的螺蛳放水里养清洗干净 -
2准备好配料：咸肉切片、笋切小块 -
3洗干净的螺蛳捞出沥干水份 -
4起油锅爆香姜丝 -
5放入螺蛳大火爆炒片刻 -
6放入配料一起翻炒 -
7加点料酒炒匀 -
8加适量的清水煮开后转中小火煮10分钟 -
9尝尝味道后再看是否需要加盐 -
10起锅前加点鸡精，撒葱花即可出锅
使用的厨具：炒锅
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秋季食谱