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诗文 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)
释义
榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法
“姥姥例行视察超市,惊喜的发现了榆皮面儿,这个太少见了,虽然贵,也一定要买。”

食材明细

主料
  • 榆皮面儿 50克
  • 荞麦面 100克
  • 玉米面 100克
  • 白面 100克
辅料
  • 酸菜豆腐卤 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

榆皮面杂粮饸饹的做法步骤

  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:1
    1
    榆皮面儿,毛茸茸的感觉。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:2
    2
    荞麦面儿。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:3
    3
    玉米面儿,很细的,无颗粒感的玉米面儿。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:4
    4
    四种面的体积是1:1:1:1,和成光滑的面团,如图。醒半个小时。榆皮面儿非常轻,有体积,没重量。PS:跟各种杂粮相比,白面不配拥有写真,所以没拍照片。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:5
    5
    烧开水,水量大一些。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:6
    6
    用饸饹床压饸饹。看到水中的浮沫了吗,有榆皮面儿才会有这样的浮沫。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:7
    7
    小火煮熟,撇去浮沫。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:8
    8
    捞出过凉水。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:9
    9
    盛在碗里,漂亮的杂粮饸饹。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:10
    10
    浇上卤子,美味即成。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:11
    11
    附:酸菜豆腐卤做法。材料如图,东北酸菜、卤水豆腐、猪肉,切丁备好。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:12
    12
    炒锅开火,加点猪油。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:13
    13
    翻炒肉末,加葱花、姜末、酱油。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:14
    14
    加酸菜翻炒。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:15
    15
    加入豆腐翻炒。
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:16
    16
    加入开水,炖5分钟,酸菜豆腐卤就做好了
  • 榆皮面杂粮饸饹(附酸菜豆腐卤做法)的做法步骤:17
    17
    最后,来张摆拍。
使用的厨具:其他、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 15:12:22