“本想着猪排买回来做猪排饭,结果周六贪睡,10点多才和某人出去吃完早餐,偷懒的我三顿并成两顿,连米饭和配菜都省了,结果用冰箱囤积的面条取代了米饭,成就了这道偷懒的晚餐。。。”
食材明细
酱香椒盐猪排面的做法步骤
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2 猪排用清水浸泡半小时,去除血水,洗净后,用刀背将肉拍松,倒入料酒腌制去腥。
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5 然后裹上面包粉。厚薄程度依据个人喜好,想薄些就裹一层,想厚些就沾上蛋液继续裹。
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12 将过凉后的面条放入锅中,加盐,鸡汁调味,倒入麻油拌匀。
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14 猪排切成小块、西兰花汆熟,与面条放入盘中,淋上调好的花生酱汁。
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小窍门
1、猪排用刀背拍松,方便入味。
2、由于最后用椒盐调味,因此腌制的时候只需要料酒去腥,无需加盐。
3、面条过凉开水,不会沾粘。
使用的厨具:炒锅
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