“自己做馅饼的好处就是，想吃什么味随便调，想吃多少肉加加加！”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
牛肉馅饼的做法步骤
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1牛肉剁碎，加入葱末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、十香粉、孜然粉。 -
2搅拌均匀，腌制1-2小时。 -
3面粉加少许盐，慢慢加入温水，把面粉搅拌成棉絮状。 -
4用手轻轻将面粉揉成团，没有明显纹路即可。盖上保鲜膜醒30分钟左右。 -
5炒锅放少许油，将一半腌好的牛肉倒入，翻炒到牛肉熟干。 -
6盛起，和另一半生的牛肉搅拌均匀，备用。 -
7面团压扁，分成四份。 -
8搓圆 -
9取一团面团，擀成正方形，如图放入牛肉。（边上留点空） -
10如图将牛肉轻轻摊开，留下右下角一块。 -
11用刀轻轻切开一口子，如图折起。 -
12向上二折。 -
13三折后，得到一个三角形，封口捏紧，用手掌轻轻把饼压扁。 -
14平底锅抹油，中小火把馅饼双面煎成金黄。 -
15出锅 -
16切开享用吧！
小窍门
1、牛肉可以换成羊肉，加大量孜然，更香！
2、牛肉的调料随自己喜欢的放，可以加花椒粉、辣椒粉，葱花可以换成芹菜碎、豆角碎等等等等你喜欢的食材。
2、牛肉的调料随自己喜欢的放，可以加花椒粉、辣椒粉，葱花可以换成芹菜碎、豆角碎等等等等你喜欢的食材。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
晚餐