“布朗尼是美国一种很普通的家庭点心，布朗尼的口感是介於饼乾和蛋糕之间，有些人将它归属饼乾类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。有着既温柔又坚强的品质。布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松的,而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。适合情人节和爱人一起分享浪漫。 ”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
布朗尼蛋糕的做法步骤
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11.称量好材料。低粉加可可粉、苏打粉、泡打粉过筛。 -
22.巧克力隔热水融化。 -
33.黄油提前室温软化，加入白糖。 -
44.用打蛋器打发至蓬松发白。 -
55.分三次加入蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次。 -
66.倒入晾凉的巧克力液。 -
77.搅拌均匀。 -
88.分三次倒入过筛的粉类（千万不要画圈，以免面粉出筋影响蓬松）。 -
99.将面糊倒入烤模中，刮平表面，均匀撒上碎核桃仁，入烤箱烘烤。 -
1010.中层，175度，上下火，30分钟左右。
使用的厨具：电烤箱
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