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诗文
龙虾大拼盘
释义
“清淡的不同”
食材明细
主料
波士顿龙虾
1只
辅料
鲍汁
1勺
盐
1g
黄油
2克
奶酪
适量
西兰花
半颗
咸香 口味
技巧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
龙虾大拼盘的做法步骤
1
波士顿龙虾一只
2
龙虾洗净切开分身
3
分身
4
将虾钳拍碎,撒丁点盐拌匀
5
将虾头里的脏东西剔除,手指抹点盐抹在头部尾部
6
备料
7
将奶酪填满虾头,切小片黄油放在虾尾
8
加入烤箱,上烤5-8分钟,奶酪出现黄焦即可
9
爆炒龙虾钳,加入鲍汁,加入适量水,大火爆炒3分钟,配西兰花,烤箱中龙虾同时完成,一虾三吃。
使用的厨具:电烤箱、不粘锅
所属分类: 海鲜
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更新时间:2025/3/18 14:52:47