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诗文 薄荷葱花鸡蛋饼
释义
薄荷葱花鸡蛋饼的做法
“周末的时候早餐想消耗家里的芒果,想到芒果牛奶汁,楼顶的薄荷最近长得很是茂盛,摘了薄荷和葱,加鸡蛋煎饼,配芒果牛奶,吃得很是舒服。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 鸡蛋 两颗
辅料
  • 鲜薄荷 适量
  • 葱花 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 葱香 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

薄荷葱花鸡蛋饼的做法步骤

  • 薄荷葱花鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    适量面粉加水搅拌成比较稠的面糊。水分次加,免得水多了。
  • 薄荷葱花鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    打入两颗鸡蛋。
  • 薄荷葱花鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    搅拌成比刚才稀的面糊,也不能太稀,大概比做蛋糕时的面糊流动性好的那种。
  • 薄荷葱花鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    加入切碎的薄荷叶和葱花。
  • 薄荷葱花鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    加适量盐拌匀。
  • 薄荷葱花鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    平底锅热锅下油。
  • 薄荷葱花鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    倒入适量面糊,让其自然流动,或者稍微晃晃锅让其均匀点,我这种锅锅底不平,所以也不好煎,不放太多,要不然周边厚中间薄。
  • 薄荷葱花鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    小火慢煎到一面基本凝固。
  • 薄荷葱花鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    翻个面继续煎。
  • 薄荷葱花鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    煎到自己觉得合适的程度出锅。可以煎熟即出锅或者多翻几次煎到两面焦黄。
  • 薄荷葱花鸡蛋饼的做法步骤:11
    11
    加点番茄酱也很好吃,不加也可以。打算加番茄酱的话加盐时轻轻加一点就好了,番茄酱有咸味的。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/15 12:38:14