“圆包菜营养分析:
1、日本科学家认为,圆包菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平;
2、圆包菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富;
3、此外,圆包菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆包菜,它也是妇女的重要美容品。经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀,减少青年人的雀斑,延缓老年斑的出现等;
4、它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆包菜排在第5位,相当显赫;
5、圆包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。”
食材明细
醋溜手撕包菜的做法步骤
小窍门
1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、包菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
3、炒包菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类:
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