“反枝苋又叫苋菜、野苋、光苋菜…不知道你们那儿叫什么名字？我们这儿叫汉菜．此菜、多见于路旁、田边等处。反枝苋所含的钙质很容易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的作用，被益为“补血菜”，尤其是女性经期过后可以多吃点红苋菜，可以补充铁的流失。我用它来做了寿司、好吃又好看！”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
苋菜寿司的做法步骤
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1准备。 -
2把汉菜过一下水捞出。
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3切细。
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4放入米饭。
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5寿司醋、香油。
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6少许盐。
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7拌匀、变红粉色、好漂亮。
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8米饭中放入寿司醋和香油、盐、拌匀放一边。
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9鸡蛋加少许盐打散。
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10入锅中煎成蛋饼。
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11取出、放入火腿肠。
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12卷起来。
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13卷上海苔放边上。
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14汉菜饭铺在海苔上铺平。
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15白色米饭也铺平。
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16把它们重叠起来。
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17刀沾水、切成5段、（7、8段更好、做的时候可以围成一圈)。
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18然后把它们一条一条的立着放、用手整理一下、下面垫上保鲜膜。
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19鸡蛋卷放上面。
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20卷紧、刀沾水切段。
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21很美、有木有??。
小窍门
可用珍珠米、或者是寿司米
使用的厨具：平底锅
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