食材明细
- 糟香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红酒鸭的做法步骤
-
1买回来的鸭子清洗干净。 -
2将鸭子的头，鸭腿，鸭翅砍下，留鸭胸肉。将鸭胸肉的皮也弃掉。 -
3姜清洗干净，连皮拍碎。 -
4香葱清洗干净，留葱头并拍扁。 -
5将处理好的鸭胸肉用姜，香葱和盐腌制片刻。 -
6胡萝卜清洗干净刨皮切小块。 -
7砂锅放油爆香大料。 -
8把腌制好的鸭胸肉放到爆香的砂锅里。 -
9在砂锅里翻炒鸭胸肉，并放半瓶红酒下去均匀的翻炒鸭胸肉。 -
10在用红酒烧鸭肉半小时之后放胡萝卜进去，然后加生抽和糖（少许）调味道，感觉味道合适了，改中火烧半小时。 -
11在收汁之前放几根香葱拌炒，熄火即可上桌。
小窍门
温馨提示：
做这个菜时，不需要放水，因为放酒了，而且胡萝卜在煮的过程中也出水的。烧出来的红酒鸭，充满酒的香味，由于用的是红酒，酒精浓度不高，所以不用担心会醉（哈哈）
做这个菜时，不需要放水，因为放酒了，而且胡萝卜在煮的过程中也出水的。烧出来的红酒鸭，充满酒的香味，由于用的是红酒，酒精浓度不高，所以不用担心会醉（哈哈）
所属分类：
热菜
家常菜
- 夏日美食——五仁小馄饨
- 盐水毛豆
- 糖糕新做法 好吃又好学
- 黑芝麻馒头
- 西兰花炒玉米肠
- 泰式柠香烤鱼的做法
- 樱花抹茶慕斯
- 鸡蛋馒头
- 南瓜馒头
- 香煎豆腐
- 越莓葡挞
- 蒜蓉炒苋菜
- 玫瑰花饼
- 绿豆西米露
- 炼乳棉花蛋糕
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 西兰花炒培根
- 绿豆冰棒
- 紫菜玉米肉馅饺
- 饼卷三丝早餐
- 肉末酸豆角
- 木瓜炖牛奶
- 夏日美食——鱼蔬蛋卷
- 秋葵芥末籽沙拉
- 自制老酸奶
- 竦魂什么什么的成语
- 竦魂骇目
- 竭什么什么下的成语
- 竭什么什么力的成语
- 竭什么什么待的成语
- 竭什么什么心的成语
- 竭什么什么忠的成语
- 竭什么什么意的成语
- 竭什么什么智的成语
- 竭什么什么渔的成语
- 竭什么什么能的成语
- 竭什么什么节的成语
- 竭什么什么薮的成语
- 竭什么以什么的成语
- 竭什么全什么的成语
- 中秋无月（清·王德爵）
- 中秋无月（金·敏之）
- 中秋日与蘅甫居士家兄养和游合觉园，晚归留（近现代·黄仁基）
- 中秋日与诸公同游宝莲院分韵得尘字（宋·郭印）
- 中秋日代修笃四叔作送马生归南海（明·罗伦）
- 中秋日同吴霁寰副宪张瑞泉周中槐二佥宪登会（明·王樵）
- 中秋日同辛敬之魏邦彦马伯善麻信之元裕之燕（金·刘昂霄）
- 中秋日同邦相饯孟韬于兰阴山得诗四首（明·胡应麟）
- 中秋日吾园访桂柬程文伯（清·周葆濂）
- 中秋日学宫试诸生（明·顾璘）
- 中秋日客退独坐偶成（宋·家铉翁）
- 中秋日宾兴宴（宋·黄裳）
- 中秋日寄希颖 今夏患雨不出，注成《老子》（近现代·佟绍弼）
- 中秋日忆大兄督运巴里坤（清·李予望）
- 中秋日怀寄潘邠老赋（宋·贺铸）
- 思想品德与思想政治课教学论(高等院校学科教育学教材)
- 机械制造基础(普通高等教育十一五国家级规划教材)/机械制造系列
- 机械制造工艺基础(普通高等教育十一五国家级规划教材)/机械制造系列
- 国际经济法案例分析(全国高等学校法学专业课程案例分析教材)
- 机械类专业大学生职业发展与就业指导(大学生就业教学资源建设课题系列实验教材)
- 电子信息类专业英语(全国高职高专教育十一五规划教材)
- Java面向对象程序设计(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 数字电视技术(全国高职高专教育十一五规划教材)
- 广告策划案例教程(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 外国文学(高等院校小学教育专业教材)
- 中国共产党思想理论教育30年(1978-2008)
- 机械原理(普通高等教育十一五国家级规划教材)/专业基础系列
- 模具钳工训练(普通高等教育十一五国家级规划教材)/模具设计与制造系列
- 高校外语专业教育发展报告(1978-2008)/改革开放30年中国外语教育发展丛书
- 供配电技术(全国高职高专教育十一五规划教材)