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诗文 干锅腊肉杏鲍菇
释义
干锅腊肉杏鲍菇的做法

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 1根
  • 腊肉 1块
辅料
  • 小米椒 1根
  • 干辣椒 3个
  • 2大片
  • 1段
  • 生抽 1大匙
  • 少许
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤

  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    自己做的腊肉,用水冲洗一下,去掉浮沉
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    上锅蒸十分钟
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    蒸好的腊肉取出
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    切片,蒸出的汤汁也要留着
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    葱、姜、小米椒、干辣椒准备好
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    杏鲍菇洗净,切片
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    锅里注油烧热,少加一点油就够用,下杏鲍菇
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    煸炒至杏鲍菇变软出水分,盛出备用
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    锅里少放点油烧热,下腊肉煸炒
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    下葱、姜、辣椒炒香
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:11
    11
    煸炒出香味
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:12
    12
    下煸炒过的杏鲍菇,翻炒几下
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:13
    13
    加生抽
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:14
    14
    加糖、盐调味
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:15
    15
    炒匀即可
  • 干锅腊肉杏鲍菇的做法步骤:16
    16
    成品,加点葱花点缀一下更好。

小窍门

腊肉本身有咸味,生抽和盐要少加
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 6:45:41