食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
剁椒鱼头的做法步骤
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1鱼头洗净，放料酒、酱油、胡椒粉、姜片腌制半小时。 -
2剁椒加蒜末、1小勺蚝油搅拌均匀备用。
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3大盘葱姜铺底。
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4鱼放上，均匀浇上拌好的剁椒末，蒸17分钟（今天的鱼头比较大，多蒸了会儿）。
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5蒸鱼期间准备一下蒜末，切小葱叶备用，闹钟还剩一分钟时起锅烧油。
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6关火浇热油，浇在葱花上面，滋啦滋啦。
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7上桌了。
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8香香滴。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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川菜
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