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诗文
韭菜炒粉条
释义
“简单家常菜!”
食材明细
主料
韭菜
150克
红薯粉条
1把
猪肉
100克
辅料
豆瓣酱
1茶匙
葱
适量
蚝油
1茶匙
食盐
适量
姜
适量
其他 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
韭菜炒粉条的做法步骤
1
食材:红薯粉条、韭菜、猪肉丝
2
韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末
3
猪肉丝加入少许胡椒粉、酱油、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟
4
粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连
5
热锅粮油,放入腌渍好的肉丝滑炒。
6
炒至肉丝变色,放入葱姜豆瓣酱等调料煸炒
7
炒至调料出香味,放入控干水份的红薯粉条
8
翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖、食盐调味。
9
加入蚝油等调料翻炒均匀后,加入切好的韭菜大火快炒
10
炒至韭菜断生即可关火盛出
11
成品!很是下饭呢!
小窍门
豆瓣酱蚝油都有咸味,食盐选择少放或不放。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 立春 春季食谱
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更新时间:2026/2/1 22:29:35