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诗文 爆炒鸡丁
释义
爆炒鸡丁的做法
“快手爆炒三丁，简单又美味。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 一块
  • 胡萝卜 一根
  • 土豆 半个
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 盐 适量
  • 淀粉 适量
  • 植物油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒鸡丁的做法步骤

  • 爆炒鸡丁的做法步骤：1
    1
    胡萝卜切丁。
  • 爆炒鸡丁的做法步骤：2
    2
    土豆切丁。
  • 爆炒鸡丁的做法步骤：3
    3
    鸡肉切丁，加入一勺料酒一勺生抽一勺淀粉，搅拌均匀待用。
  • 爆炒鸡丁的做法步骤：4
    4
    葱切小段，蒜切片，姜切末。
  • 爆炒鸡丁的做法步骤：5
    5
    小碗中放入两勺生抽，一勺淀粉，半勺蚝油，适量清水搅拌均匀。
  • 爆炒鸡丁的做法步骤：6
    6
    锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鸡肉丁翻炒至变白，盛出待用。
  • 爆炒鸡丁的做法步骤：7
    7
    锅中留适量底油，放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒至变软。
  • 爆炒鸡丁的做法步骤：8
    8
    放入葱姜蒜翻炒。
  • 爆炒鸡丁的做法步骤：9
    9
    加入适量盐翻炒。
  • 爆炒鸡丁的做法步骤：10
    10
    加入鸡丁。
  • 爆炒鸡丁的做法步骤：11
    11
    放入小碗中的调料。
  • 爆炒鸡丁的做法步骤：12
    12
    大火烧开翻炒均匀关火出锅。
  • 爆炒鸡丁的做法步骤：13
    13
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/23 20:05:22