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诗文 家庭版煎饼果子
释义
家庭版煎饼果子的做法
“自己动手,卫生干净。做的早餐,光线不好,拍的不好看。”

食材明细

  • 面粉 40g
  • 荞麦面 20g
  • 鸡蛋 2个
果子
  • 面粉 30g
  • 鸡蛋 15g
  • 适量
配料
  • 辣酱 适量(或者是面酱)
  • 其他 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

家庭版煎饼果子的做法步骤

  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:1
    1
    面粉,荞麦面用水拌成稀面糊。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:2
    2
    面粉加盐,鸡蛋,水和成面团,软硬如包饺子面团。静置几分钟。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:3
    3
    面团擀开成薄片如饺子皮薄厚,在上面划几刀。果子生胚做好。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:4
    4
    不粘锅放油,煎炸果子。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:5
    5
    不粘锅放少许油,中火烧热锅,倒入一勺面糊,拿锅铲堆开成薄饼,(锅不热的话面糊不凝固,推不开)。面糊表面凝固时在上面打个鸡蛋同样用锅铲推开。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:6
    6
    翻面。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:7
    7
    烤肠提前煎熟,肠体弯曲时可用铲子压压。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:8
    8
    在饼上抹一层酱,按自己喜好。我用的鲜椒香辣酱。放上果子,烤肠。卷起。如果觉得果子放凉了,卷好后关火利用余温在不粘锅里盖上盖子焖一会。
  • 家庭版煎饼果子的做法步骤:9
    9
    做了2个,切开后的样子。

小窍门

粗粮随意搭配,比如玉米面,黄豆面等。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 10:43:17