“西兰花??????营养成分含量高且全面，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等????????。
西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。所以经常吃西兰花能够补充维生素C，提高免疫力，减脂瘦身，促进胃肠消化等。
西兰花是我家上桌率最高的绿色蔬菜，称得上“宠妃??????”无论是去大街点餐还是在家做饭，一周最少吃4-5次，从孩子爸到孩子，无不喜欢????。
做法可凉拌，可蒜蓉清炒，可蚝油，个人觉得蚝油最入味，很鲜??。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜蓉蚝油西兰花的做法步骤
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1西兰花先整棵冲洗干净，切大小均匀的块，放入水中，加盐，浸泡15分钟左右。 -
2锅中放入水，水开后放入西兰花。
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3加少许盐，一点玉米油，煮到断生。
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4摆盘，根部朝下，整理成圆形。
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5蒜瓣切碎沫。
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6碗中放蚝油两勺，生抽一勺，白糖1勺（注意：勺子是喝粥的小汤匙，量不要太大容易咸）。
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7再加适量的清水，玉米淀粉，混合均匀。
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8接下来做蚝油汁??锅中放少许玉米油，蒜末炸出香味。
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9倒入混合好的蚝油汁，煮开起泡泡，淋入一点油翻拌煮10秒关火（淋油的目的是使汤汁颜色鲜亮）。
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10浇在西兰花上面。
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11鲜香可口，隐约透着一丝淡淡的微甜，很下饭，快来试试吧，绝对简单超好吃系列的菜。
小窍门
盐是清洗和汆西兰花时候用的，配比的蚝油汁里面无需再放盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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