“槐花上市的时候，去山上采了很多，保存在冰箱里，想吃的时候取出来包包子，饺子，做槐花饼都很好吃”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
槐花蛤蜊肉包子的做法步骤
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1酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。 -
2猪肉切丁加入酱油腌一会。 -
3槐花洗净放入锅中焯水。 -
4取出过凉水后，挤干水分。 -
5韭菜洗净切碎。 -
6蛤蜊肉解冻切碎。最好用鲜蛤蜊肉味道更好吃。 -
7所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成包子馅。 -
8面团发酵好了。 -
9将面团揉匀后揉成长条，切成剂子，擀成饼。 -
10取一个饼，放入馅料。 -
11包成包子。 -
12全包好后经过二次发酵，放入蒸锅蒸熟，开锅后15分钟即可。 -
13成品图 -
14成品图
小窍门
蛤蜊肉最好用鲜的，味道更好吃。蒸制的时间根据包子的大小来定，包子大的话再蒸几分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
包子