食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
剁椒鱼头的做法步骤
-
1鱼头洗干净，切开，注意不要切断 -
2加生姜料酒，盐，生抽，蚝油，抹均匀腌制半小时
-
3红辣椒剁粹，加入大蒜末，葱白，生姜碎，生抽，醋，蚝油，一点白砂糖，调制均匀
-
4盘子铺一层生姜片，把鱼头放上去，鱼眼睛那面朝上，再铺满调好的红辣椒酱
-
5放入水开了的蒸锅里，大火蒸14分钟，我的鱼头比较大，鱼头小可以稍微短一些时间，10到12分钟就好，
-
6出锅后撒上葱叶，锅里倒点油烧开，泼在鱼头上
小窍门
鱼头腌制时，最好多给鱼按一下摩，能更好入味，一定要是放入开水锅里蒸，鱼一遇开水，鱼表面会紧缩，能更好的锁住鱼的鲜美！红辣椒我买的是那个瘦长的红辣椒，不是小尖椒，这种辣椒有点辣，又有点甜，但更鲜，蒸出来的鱼头真的鲜美得不要不要的！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
- 酱香猪蹄
- 淡奶油马芬-浓郁香甜
- 超简单核桃酥，又香又酥又脆 ，老人小孩都喜欢的。
- 飞饼香肠卷
- 自制辣椒酱
- 蒜蓉蒸扇贝
- 萝卜牛腩
- 美极肉片
- 滑滑嫩嫩最好吃——双椒嫩豆腐
- 番茄炒菜花
- 海鲜蔬菜面饼??
- 松茸烧白菜
- 照烧鸡腿米饭汉堡
- 猪肉白菜炖粉条
- 番茄鸡蛋剪刀面
- 女神养颜汤
- 橙子奶昔
- 菠菜花朵馒头
- 薏仁山药豆排骨汤
- 春笋炖鸡
- 青瓜炒鸡蛋
- 牛奶小餐包包
- 香辣虾
- 阳春面
- 家庭版包菜猪肉馅馄饨
- outsourcing
- outspend
- outspoken
- outspokenness
- outspread
- outstanding
- outstanding accounts
- outstanding balance
- outstanding bills
- outstanding charges
- outstanding debt
- outstanding invoice
- outstanding loans
- outstandingly
- outstanding work
- 咏梅示魏吉老（宋·王之道）
- 咏梅花三首（明·乌斯道）
- 咏梅花菊（明·邵宝）
- 咏梅花菊（明·邵宝）
- 咏梅花诗（南北朝·鲍泉）
- 咏梅花（元·梅花尼）
- 咏梅花（明·皇甫濂）
- 咏梅诗（南北朝·萧绎）
- 咏梅谨上尊大人领省（元·耶律铸）
- 咏梅赠刘甲夫景红梅伉俪（当代·吴金水）
- 咏梅限纤添尖黏帘韵（清·许传霈）
- 咏梅雪（明·祝允明）
- 咏梅（元·陈日焌）
- 咏梅（宋·何橘潭）
- 咏梅（宋·周南）
- 图像处理技术与应用案例解析
- 坦途(职业生涯如何少走弯路)
- 国际商法教学案例/十四五普通高等教育国际经济与贸易专业核心课程教学案例丛书
- 网络信息安全基础(微课版第2版)/计算机类技能型理实一体化新形态系列
- 投资银行学精讲(第4版21世纪高等教育金融学精讲教程)
- 竹笛音阶训练(竹笛转调与半音技能训练)/中国乐派课程建设系列丛书
- 诗歌的坏时代(布莱希特诗选)
- 抗战档案述论(精)/抗日战争专题研究
- 学校心理健康教育(4年级学生用书)
- Ⅱ-Ⅳ期临床试验/药物临床试验质量管理规范丛书
- 数字科技与智能产品设计(新时代数字经济系列教材)
- 学校心理健康教育(6年级学生用书)
- 朝鲜族舞蹈教学研究
- 神龙寻宝队(12曾侯编钟)/藏在国宝里的中国史
- 网页制作案例教程(十四五高等职业教育计算机类专业新形态一体化系列教材)