“南瓜是做面食的好食材，口感松软清甜，0基础的一款主食”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜软包的做法步骤
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1南瓜切块上锅蒸熟 -
2锅内放油倒入南瓜炒干水分，南瓜用油炒后加入面粉烤、炸出的面食松软微甜 -
3将炒好的南瓜晾温倒入盆内放面粉酵母粉和盐(此时面粉不易加多，在和面的过程一点一点加入)南瓜炒过后发甜无需再加糖 -
4揉匀不用醒发，在面粉和南瓜混合捏揉时一点一点加面粉，感觉软硬适中就行 -
5揪成30克大小的剂子 -
6擀成条状从下往上一卷 -
7全部放入烤盘盖上保鲜膜一次醒发 -
8表皮刷一层蛋液 -
9入烤箱上下火190度20分钟 -
10很松软
小窍门
每次用南瓜做面食用量不同，面粉量不好把握，基本是根据面粉和南瓜揉捏的软硬度来放面粉，所以面粉量不准
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙