正宗茄鲞的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将五香熏干、香菇、杏鲍菇分别洗净，切小方丁，核桃仁两个，掰开四瓣，抓一小把腰果，放入盘中备用
2
茄子洗净，去皮，切小方丁，放入盐水中浸泡（防止茄子在空气中氧化，变黑）
3
鸡胸肉切小方丁，放入料酒、蛋清、淀粉抓匀，腌制几分钟
4
青、红椒分别切小丁，姜蒜切片，葱切小段
5
炒勺中倒入适量底油（比平时炒菜量稍多些即可），油温七八成热倒入茄丁翻炒，待茄丁都炒匀盛出备用（此时茄子已吸饱了油）再次倒入少许底油，油热，放入鸡胸肉丁，翻炒变色盛出备用
6
炒勺中再次倒入少许底油（这次比平时炒菜少些），先将葱、姜、蒜煸炒出香味（我今天边哄孩子，有点炒糊了，亲们只要煸香就行），煸香后，盛出葱姜蒜，放入腰果、核桃仁煸炒出香味，倒入事先炒好的茄丁继续翻炒，待茄丁吐出多余的油汁
7
陆续加入香菇丁、杏鲍菇丁翻炒，炒香后再放入五香熏干丁、鸡胸肉丁、炒香变色后，加入少许生抽，增色提香，再加入青红椒丁翻炒后，入少许盐（本来是用蚝油更好，但我家蚝油用完了，我就加了点盐），加少许糖
8
炒好出锅前，洒上一小把葡萄干（亲，如果用果脯干味道会更好）稍加翻炒即可出锅、装盘、开吃喽
9
瞧瞧这品相还可以吧，我是第一次做哦，再给宝宝配一碗南瓜米饭或者苦荞饭，哇塞，营养美味，势不可挡喽！！亲们，上手试试吧

诗文	茄鲞
释义	食材明细主料茄子 1个香菇 3朵五香熏干 2片核桃仁 2个红椒半个葡萄干一小把辅料鸡胸肉 3小片杏鲍菇半个腰果一小把青椒半个葱适量蒜适量姜适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度茄鲞的做法步骤 1 将五香熏干、香菇、杏鲍菇分别洗净，切小方丁，核桃仁两个，掰开四瓣，抓一小把腰果，放入盘中备用 2 茄子洗净，去皮，切小方丁，放入盐水中浸泡（防止茄子在空气中氧化，变黑） 3 鸡胸肉切小方丁，放入料酒、蛋清、淀粉抓匀，腌制几分钟 4 青、红椒分别切小丁，姜蒜切片，葱切小段 5 炒勺中倒入适量底油（比平时炒菜量稍多些即可），油温七八成热倒入茄丁翻炒，待茄丁都炒匀盛出备用（此时茄子已吸饱了油）再次倒入少许底油，油热，放入鸡胸肉丁，翻炒变色盛出备用 6 炒勺中再次倒入少许底油（这次比平时炒菜少些），先将葱、姜、蒜煸炒出香味（我今天边哄孩子，有点炒糊了，亲们只要煸香就行），煸香后，盛出葱姜蒜，放入腰果、核桃仁煸炒出香味，倒入事先炒好的茄丁继续翻炒，待茄丁吐出多余的油汁 7 陆续加入香菇丁、杏鲍菇丁翻炒，炒香后再放入五香熏干丁、鸡胸肉丁、炒香变色后，加入少许生抽，增色提香，再加入青红椒丁翻炒后，入少许盐（本来是用蚝油更好，但我家蚝油用完了，我就加了点盐），加少许糖 8 炒好出锅前，洒上一小把葡萄干（亲，如果用果脯干味道会更好）稍加翻炒即可出锅、装盘、开吃喽 9 瞧瞧这品相还可以吧，我是第一次做哦，再给宝宝配一碗南瓜米饭或者苦荞饭，哇塞，营养美味，势不可挡喽！！亲们，上手试试吧小窍门这道菜营养丰富，味道鲜美，真是茄子中的绝妙饕鬄，我家宝宝一岁多，爱吃得不得了，而且茄子补铁，相信大家都知道，如果您今天还不知道吃什么，那就不妨试试，看看会不会像《红楼梦》里的刘姥姥一样，对它赞不绝口呢使用的厨具：炒锅所属分类：主食家常菜
随便看	辣白菜炒五花肉咸蛋黄南瓜海参海带汤咸蛋打年糕抹茶牛轧糖驴打滚油炸胖头鱼大葱土豆丝【四川】糖水苹果煎大枣【四川】紫薯煎蛋饼 “熊”打滚法式三明治翡翠白玉双色水饺~双色羊肉芹菜水饺小米椒焖烧带鱼素炒木耳核桃山药片八寸免烤草莓慕斯西红柿面热狗肉松酥饼蒜苔炒腊肠蒜香红菜苔太妃糖-蔓越莓大杏仁拌凤爪黑椒牛排 father knows best fatherland front fatherland movie father lasher fatherless children fatherly app fatherly define fatherly hq father of the bride father s bay fathers old trousers father turned father william fathoming synonym fathomless disillusion 送茅荐卿水部使还留都（明·范汭）送茅龙（明·陈献章）送茌平王秀才（明·张宁）送茶与人（宋·章甫）送茶与执礼以诗来谢和之（宋·胡寅）送茶与朱孟舒（元末明初·蓝仁）送茶与陈霆用贾阁老韵（宋·胡寅）送茶使赵伯川赴阙（宋·度正）送茶僧（明·陆容）送茶化士其三（宋·释慧空）送茶化士（宋·释慧空）送茶头并化士其八（宋·释慧空）送茶头并化士其四（宋·释慧空）送茶头并化士（宋·释慧空）送茶宋大监（宋·毛滂）钛石膏基复合胶凝材料在道路工程中的应用研究成就英才的关键支点七年级中国新型政党制度与政治文明新形态（“认识中国·了解中国”书系）七色阳光小少年·全国小学生校园美文精品集萃丛书：轻轻叩响你的心门周易入门永远有多远调虎离山芥子园画传(全4册) 山海经(全4册) 低轨电磁探测卫星协同任务规划模型与方法北京市现代服务业高质量发展指数报告(2023) 国学-淮南子别样的刀与笔——北宋边塞诗词研究马克思主义在上海的早期传播研究（1899-1927）数学悦读奇幻之旅12迷人的黄金分割（六年级下册）

食材明细

茄鲞的做法步骤

小窍门