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诗文 啤酒鸭
释义
啤酒鸭的做法

食材明细

主料
  • 鸭子 适量
  • 仔姜 1饭碗
  • 干红椒 1小碗
  • 啤酒 1瓶
  • 小米椒 小饭碗
  • 蒜瓣 1小碗
  • 大料 少许
辅料
  • 菜籽油 适量
  • 盐 适量
  • 香菇老抽 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤：1
    1
    准备好所有食材。
  • 啤酒鸭的做法步骤：2
    2
    将鸭肉焯水。
  • 啤酒鸭的做法步骤：3
    3
    用温水冲洗净浮沫。
  • 啤酒鸭的做法步骤：4
    4
    热锅放菜籽油。
  • 啤酒鸭的做法步骤：5
    5
    小火，将干红椒炸香。
  • 啤酒鸭的做法步骤：6
    6
    放入蒜瓣煸香。
  • 啤酒鸭的做法步骤：7
    7
    改大火，放入鸭肉。
  • 啤酒鸭的做法步骤：8
    8
    翻炒至微黄。
  • 啤酒鸭的做法步骤：9
    9
    倒入啤酒。
  • 啤酒鸭的做法步骤：10
    10
    盖上锅盖，大火煮开，改中小火。
  • 啤酒鸭的做法步骤：11
    11
    煮到汤汁剩一半时，放入仔姜，翻炒匀。
  • 啤酒鸭的做法步骤：12
    12
    放入小米椒，盐，翻炒匀。
  • 啤酒鸭的做法步骤：13
    13
    用香菇老抽调味。
  • 啤酒鸭的做法步骤：14
    14
    大火，稍收汁，翻炒匀即可。
  • 啤酒鸭的做法步骤：15
    15
    成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/15 8:39:04