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诗文 家庭自制肉松
释义
家庭自制肉松的做法
“自己在家做比外面的卫生安全,孩子也爱吃,何乐而不为。”

食材明细

主料
  • 猪腿瘦肉 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 葱头 适量
  • 桂皮 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

自制肉松的做法步骤

  • 家庭自制肉松的做法步骤:1
    1
    肉切块,顺着肉的条纹切,在用开水捞洗去除血腥味
  • 家庭自制肉松的做法步骤:2
    2
    加桂皮,葱头,生姜和肉一起放高压锅压15分钟。
  • 家庭自制肉松的做法步骤:3
    3
    开火
  • 家庭自制肉松的做法步骤:4
    4
    压好的肉放凉后装入保鲜袋,用擀面棍敲肉,擀压
  • 家庭自制肉松的做法步骤:5
    5
    擀压好的肉
  • 家庭自制肉松的做法步骤:6
    6
    用叉子把肉捣开刮细,用手撕开也可以,越细越好
  • 家庭自制肉松的做法步骤:7
    7
    小火,锅里放油,倒入肉白糖生抽盐翻炒均匀
  • 家庭自制肉松的做法步骤:8
    8
    快炒干的肉松。记得边炒边捣肉才会越蓬松
  • 家庭自制肉松的做法步骤:9
    9
    出锅啦!

小窍门

1瘦肉要选没有筋的,有肥肉用刀削掉
2要用小火慢慢炒,边炒边捣肉,让肉越蓬松
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/10 19:50:25