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诗文
*团圆饭*红烧猪蹄
释义
“一道我家小朋友最爱的菜。”
食材明细
主料
猪蹄
适量
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
姜蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
白糖
适量
老抽
适量
原味 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
猪蹄洗好,冷水下锅煮
2
水开打出来。滤干水分
3
起锅放油下入白糖炒糖色
4
如图这样颜色,可以下入猪蹄上色
5
下入猪蹄不停翻炒
6
加入老抽,八角桂皮。翻炒。少量水焖一会
7
上色打出来
8
把猪蹄放入高压锅中,放水,压八分钟。
9
压好的猪蹄打出来
10
起锅放油下入姜蒜翻炒。
11
下入猪蹄翻炒。加盐少量
12
放入少量猪蹄汤。焖一会
13
加上葱花翻炒
14
出锅。
15
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 19:29:31