“浪漫七夕，带上满满爱心的蛋糕卷去跟她（他）约会吧！??”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
爱心蛋糕卷的做法步骤
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1准备好食材 -
2蛋白和蛋黄分开
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3蛋黄加油和奶搅拌至无油星
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4晒入面粉
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5搅拌至无颗粒的蛋黄糊，待用
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6蛋白分三次加入白糖，电动打蛋器4-5档打7-8分钟，打至蛋白至硬性发泡阶段，提起打蛋器有倒三角，坚挺状
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7勺一勺蛋白霜到蛋黄糊的碗中
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8翻拌均匀（刀切式或翻拌式），不能画圈拌哦
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9混合好的蛋糕糊，再次全部倒入其它的蛋白霜中
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10翻拌均匀
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11勺出30克蛋糕糊，加入少许红曲粉，得到红色的蛋糕糊
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12用裱花袋画出心型
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13烤箱预热，180度，送入烤箱烤五分钟定型
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14烤好的一个个小红心
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15再把其它的蛋糕糊倒入有小爱心的蛋糕上面的烤盘中（这步忘记拍了），振平，送入烤箱，180度，30分钟
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16蛋糕好了，晾凉后，用小刀在蛋糕上面轻轻的划几条痕（不要切断了哦）
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17抹上炼乳
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18火龙果粒
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19卷起，密封，放冰箱冷藏一个小时定型
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20写上您表达爱意的文字????
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21好了
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22用花纸包上，是不是很高大上呀
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23美美的去约会吧，七夕快乐！！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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