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诗文	大蒜炒鸡胗
释义	食材明细 主料 鸡胗 500g 大蒜 一把 辅料 生姜 两片 干辣椒 一个 配料 盐 一勺 料酒 适量 味精 少许 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 大蒜炒鸡胗的做法步骤 1 大蒜洗净切断 2 鸡胗洗净切小片，加入半勺盐抓匀，加入料酒腌半小时 3 生姜切片，干辣椒切断 4 锅内热油，下入生姜和干辣椒 5 倒入鸡胗大火翻炒 6 炒至变色，加入半勺盐和料酒，继续翻炒 7 倒入大蒜，大火翻炒 8 炒大约五分钟（确定鸡胗煮烂了），加入少许味精翻炒，起锅 9 好了。。。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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