“春天不可错过的一道美食～～～春笋炒腊肠。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
春笋炒腊肠的做法步骤
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1准备春笋和腊肠。 -
2春笋去皮处理干净。
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3将春笋切成薄片。
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4锅中烧水，水开后里面加盐将笋焯水5分钟捞出过冷水。
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5沥干水分备用。
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6大葱切成小段，生姜切丝，大蒜切片，红、绿彩椒切成菱形片。
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7锅中倒油，大火爆香葱姜蒜。
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8将腊肠放进去加半勺生抽搅拌均匀。
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9将焯过水的笋片放进去加花椒粉翻炒均匀。
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10将彩椒放进去炒至断生。
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11里面加少许盐和鸡精翻炒均匀。
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12美味诱人的春笋炒腊肠出锅啦。
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13成品图。
小窍门
新鲜的春笋一定要焯水去涩味。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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