“冬瓜食药作用兼而有之，既具有蔬菜的营养价值也有防病治病的功效。
这道棒骨冬瓜煲就是用猪棒骨和冬瓜为食材再配上野生菇、玉米、豌豆等颇具营养保健作用的食材煲的汤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
棒骨冬瓜煲的做法步骤
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1将野生菇、玉米在热水锅里焯。 -
2猪棒骨入锅焯。
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3焯过之后的食材倒入盛有热水的电瓦煲中。
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4将焯过猪棒骨入电瓦煲，加葱、姜、大料，盖上锅盖温火煲。
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5冬瓜去皮洗净，切成滚刀块。
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6煲1个小时后，将冬瓜、豌豆入锅，继续煲。加适量盐、味精、白胡椒粉。再煲至冬瓜熟即可。
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7盛出后撒些香菜叶，汤的鲜美味中又多了些许清香。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、调味品依据个人口味添加。
3、没有电瓦煲，用煮锅、压力锅都可以。
2、调味品依据个人口味添加。
3、没有电瓦煲，用煮锅、压力锅都可以。
使用的厨具：电子瓦煲
所属分类：
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午餐
晚餐