“花甲也是近几年年夜饭上不可缺少的美食。因为它制作方法简单。价格便宜。所以受大多数人的青睐。选择这道菜作为我家的年夜饭。因为我家先生特别爱吃花甲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒花甲的做法步骤
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1花甲先用盐水。和菜籽油吐出里面的沙。 -
2冷水洗净备用。 -
3锅里放清水。放花甲开始煮。 -
4煮的花甲完全开花，起锅备用。控干水分。 -
5西芹大葱清洗斜刀。泡椒切段。大蒜剥好拍一下。 -
6玻璃体色哪有放入所有配料爆香。 -
7放入郫县豆瓣酱炒出红油。 -
8放料酒。从锅边淋入生抽。再放入蚝油翻炒均匀。 -
9非常的鲜嫩可口美味。
小窍门
花甲一定要吐干净沙才好吃。爆炒的话，翻炒的速度一定要快。保持肉的鲜嫩。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜