“过年的大馍馍变着花样蒸几个吧。国人都喜欢喜鹊称之为喜鸟，喜鹊报春送福。今年是旺旺年，喜鹊送来幸福吉祥的祝福。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
馍馍的做法步骤
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1用温水把酵母粉泡开，倒在面盆里拌到无干粉，揉合光滑，放温暖处密封发酵大约120分钟左右，现在气温低。发酵好的面团。 -
2发酵好的面团，放在案板上，加干面粉揉几次。然后在松弛10分钟左右，做出一个圆面饼，切长条压二个印子包红枣用 -
3包上的红枣排列在圆饼上 -
4全部排好了，用湿布遮盖下 -
5揉一个小馒头 -
6组合在一起 -
7放在笼屉里边组合的，因为房间了太干燥了。捏出梅花的树干 -
8做几朵梅花贴上 -
9用可可面捏二个喜鹊沾上。大火蒸15分钟。蒸好在闷二分钟。 -
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小窍门
小贴士：
可可粉和红曲粉都一点揉面就够了。
可可粉和红曲粉都一点揉面就够了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
中式宴请