“也许你已经吃腻了各式蛋糕，那就试试中式的红枣糕吧。以红枣为主料，不仅枣香浓郁，口感细腻，还富含维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红枣糕的做法步骤
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1红枣净泡半小时。 -
2洗净去核，切成小丁。 -
3将准备好的红枣装入碗中，同时加入牛奶浸泡。 -
4将鸡蛋倒入碗中，同时加入红糖（如果有条件的小伙伴也可以先用粗筛网过筛一遍红糖），用电动打蛋器的中档打至体积膨胀。 -
5随后加入牛奶浸泡的红枣与色拉油，并用打蛋器的低档位搅拌均匀。 -
6加入已筛好的低筋粉和泡打粉，盐，蜂蜜用硅胶刮刀轻轻搅拌成面糊状。 -
7最后将面糊倒入盘中，裹上锡纸，放入珐琅锅小火蒸四十分钟。 -
8取出倒扣放凉，切成块状即可。
使用的厨具：蒸锅
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