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诗文
香酥粒吐司
释义
食材明细
主料
高粉
200克
低粉
50克
酵母
3克
黄油
30克
水
120克
辅料
香酥粒
适量
配料
盐
3克
糖
40克
奶粉
15克
蛋液
25克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香酥粒吐司的做法步骤
1
1、把所有材料混合揉面光滑的面团;
2
2、把揉面的铺上保鲜膜,放在温暖处的行一发,发至2-2.5倍大小,约1小时;
3
3、发好了的面团取出,手上粘点粉,插在面团中间;
4
4、面团排气,分割成大小一样的面团三份,揉成圆成,静置15分钟;
5
5、静置完成的面团擀成长条,慢慢卷起,整型;
6
6、把整型好的面团铺上保鲜膜,放在温暖入进行第二发酵,约1小时;
7
7、把发好的面包取出,刷上蛋液,撒上香酥粒;
8
8、烤箱180度预热,上下火烤30分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/2 18:32:29