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诗文 金沙脆皮翅
释义
金沙脆皮翅的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅中 6个
辅料
  • 8瓣
  • 面包糠 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 青红椒 适量
  • 生姜 小块
配料
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 色拉油 适量
  • 麻辣 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

金沙脆皮翅的做法步骤

  • 金沙脆皮翅的做法步骤:1
    1
    准备的食材。
  • 金沙脆皮翅的做法步骤:2
    2
    漂洗干净的翅中从两根骨头当中切开,配料切好待用。
  • 金沙脆皮翅的做法步骤:3
    3
    鸡翅中用姜末蒜末盐腌入味。
  • 金沙脆皮翅的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散,把翅中拌上全蛋糊。
  • 金沙脆皮翅的做法步骤:5
    5
    下油锅炸至色金黄捞出。(用中小火炸)
  • 金沙脆皮翅的做法步骤:6
    6
    锅底留油,下蒜茸炸香后再放入面包糠翻炒一下。
  • 金沙脆皮翅的做法步骤:7
    7
    下炸好的翅中小火翻炒。
  • 金沙脆皮翅的做法步骤:8
    8
    用盐和少许的花椒粉调好味,最后撒青红椒圈翻炒。
  • 金沙脆皮翅的做法步骤:9
    9
    起锅装盘即可。

小窍门

把翅中从两根骨头当中切开能快点入味,炸的时候熟的也快些,炒蒜茸和面包糠是一定要注意火候,不要炒糊了。
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更新时间:2025/3/15 14:58:33