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诗文
小满日食记之油焖秋膏蟹
释义
“秋天是河蟹最肥美之时.”
食材明细
主料
河蟹
8只
辅料
酱油
少许
葱姜
少许
花椒
少许
糖
少许
秘制白酒
少许
啤酒
少许
辣椒
一个
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
油焖秋膏蟹的做法步骤
1
精选秋膏蟹
2
肥美母蟹
3
刷洗干净
4
葱姜花椒炸锅
5
活蟹煎制金黄
6
喷酱油,加白糖
7
放入青岛啤酒
8
加入秘制白酒
9
大火煮开
10
河蟹收汁
11
翻炒入味
12
准备出锅
13
摆盘
14
色泽鲜美,开动吧!
小窍门
注意汤汁收干。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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四月九日辱伯文都事过紫阳精舍次韵(元末明初·唐桂芳)
四月九日重游白云洞(清·许传霈)
四月九日重赴白堤汪氏馆斋是夜月不甚皎徘徊(清·雷浚)
四月九日阴佥宪邀游西湖(明·张宁)
四月二十一夜(当代·卢青山)
四月二十一日南社同人小集(清末民国初·许南英)
四月二十一日同妻孥泛舟登吕氏济川亭二首(宋·吴芾)
四月二十一日进京会冬冬(当代·程滨)
四月二十七日与王正仲饮(宋·梅尧臣)
四月二十七日孙师郑邀集翁文恭生日分韵得荐(清末近现代初·郑孝胥)
四月二十七日庄之渊昆季治具至圭塘醉中赋奉(元·许有壬)
四月二十七日拜广西之除赋此志喜(明·李昌祺)
四月二十七日梅雨甚骤(宋末元初·方回)
四月二十七日登灵洲阁明日前迓新漕回首望阁(宋·曾丰)
四月二十七日雨后诣府学道过辟雍不暇谒权朝(宋·赵鼎臣)
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更新时间:2026/1/12 19:58:47