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诗文
小满日食记之油焖秋膏蟹
释义
“秋天是河蟹最肥美之时.”
食材明细
主料
河蟹
8只
辅料
酱油
少许
葱姜
少许
花椒
少许
糖
少许
秘制白酒
少许
啤酒
少许
辣椒
一个
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
油焖秋膏蟹的做法步骤
1
精选秋膏蟹
2
肥美母蟹
3
刷洗干净
4
葱姜花椒炸锅
5
活蟹煎制金黄
6
喷酱油,加白糖
7
放入青岛啤酒
8
加入秘制白酒
9
大火煮开
10
河蟹收汁
11
翻炒入味
12
准备出锅
13
摆盘
14
色泽鲜美,开动吧!
小窍门
注意汤汁收干。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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玉蝴蝶 有怀(清·邹祗谟)
玉蝴蝶 村居(元·姬翼)
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更新时间:2026/5/12 7:57:52