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诗文
豆沙鲷鱼烧
释义
食材明细
主料
低粉
85g
玉米粉
10g
鸡蛋
两个
蜂蜜
40g
黄油
40g
牛奶
70g
豆沙馅
适量
辅料
泡打粉
4g
配料
砂糖
30g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豆沙鲷鱼烧的做法步骤
1
原料备用。
2
鸡蛋加入砂糖。
3
搅拌均匀。
4
再分别加入蜂蜜、牛奶、融化后的黄油,继续搅拌至糖完全融化。
5
加入过筛后的粉类。
6
混合均匀。
7
盖上保鲜膜,冷藏半小时。
8
豆沙取适量放入保鲜袋,按成小片备用。
9
鲷鱼烧模具放在煤气灶上用小火加热。
10
用刷上刷上适量的油。
11
舀入适量面糊,待面糊表面出现小气孔。
12
填上适量内馅(按成片的豆沙)。
13
再舀上适量面糊盖住内馅表面。
14
将模具合起来后翻面继续烘烤至表面金黄色。
15
取出放在晾晒架上晾凉即可。
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/16 15:29:57