“原料：勒鱼半条，鸡蛋2个，姜片15G，料酒15G，蒸鱼豉油适量，盐适量
做法:
1勒鱼去掉内脏清洗干净，分成2段
2用盐腌制勒鱼在鱼身上均匀的抹上薄薄一层盐，腌制半个小时
3倒入适量的料酒
4打入2个鸡蛋
5倒入适量的的蒸鱼豉油
6在鱼身上放上姜片
7冷水上锅，开大火烧开水蒸15分钟。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
勒鱼蒸蛋的做法步骤
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1准备食材 -
2去掉内脏，清洗干净，分成2半
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3用盐腌制勒鱼在鱼身上均匀的抹上薄薄一层盐，腌制半个小时
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4倒入适量的料酒
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5打入2个鸡蛋
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6倒入适量的的蒸鱼豉油
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7在鱼身上放上姜片
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8冷水上锅，开大火烧开水蒸15分钟。
-
9可以食用了。
小窍门
TIPS：
1如何判断鱼蒸熟了，一般蒸熟的鱼眼睛是鼓起来的，或者用筷子插进去查看鱼熟情况。
2鱼鳞不要去掉。
3用蒸鱼可以增加鱼的鲜味。
4勒鱼味道鲜美，有小刺，食用的时候慢慢吃。
1如何判断鱼蒸熟了，一般蒸熟的鱼眼睛是鼓起来的，或者用筷子插进去查看鱼熟情况。
2鱼鳞不要去掉。
3用蒸鱼可以增加鱼的鲜味。
4勒鱼味道鲜美，有小刺，食用的时候慢慢吃。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
鱼类