“自制冬瓜猪肉煎饺，包一次够吃一星期的早饭了”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 简单 难度
煎饺的做法步骤
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1菜场买的肉搅好的馅儿，冬瓜擦丝放少量盐杀水后挤出水份。放盐，生抽，花生油，与肉馅一起搅拌均匀。 -
2包好放饺子帘上
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3锅底刷点油，饺子摆放好。
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4开火后饺子底烙出金黄色后，锅里加水略高过饺子底部。提示：因为是肉馅，水稍微加多点，保证肉馅熟透。如果是素菜馅少加点水即可。透过玻璃看到饺子鼓起来，转小火慢烘收收水。
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5收干水烘好后，饺子就熟了。
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6出锅装盘。
小窍门
冬瓜水份太大了，饺子馅可以调成其它的芹菜肉，白菜肉，豆角肉馅，白菜豆腐，韭菜虾米豆腐等自己喜欢的饺子馅。
所属分类：
主食
家常菜
饺子