食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
秘制炖牛肉的做法步骤
-
1牛腩洗净，切大块，冷水浸泡1小时后沥干水，备用。 -
2准备配料：2斤牛腩、番茄3个、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个（具体可根据个人口味增减），白芸豆适量，提前用冷水浸泡 -
3番茄、土豆、洋葱、胡萝卜洗净后切大块备用 -
4高压锅中放少许油烧热 -
5将牛腩倒入后煸炒至变色后盛出 -
6盛出的牛腩备用 -
7直接将洋葱倒入高压锅中煸香 -
8加入番茄后煸炒至番茄稍变软 -
9加入土豆块、胡萝卜块，牛腩，加入浸泡好的白芸豆，加入适量红酒，适量盐，倒入清水一杯（没过牛肉）， -
10大火烧煮至上汽后转小火炖制40分钟后关火 -
11待高压锅减压气阀落下后，开锅装盘，好吃又美容的秘制炖牛腩出锅啦
小窍门
1、白芸豆要提前浸泡
2、牛腩与配料比例：2斤牛腩、番茄3个、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个（具体可根据个人口味增减）
3、炖制时只使用两种配料：红酒、盐
4、白芸豆与牛腩一同烧煮可是有延缓衰老，保健美容的功效啊
2、牛腩与配料比例：2斤牛腩、番茄3个、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱1个（具体可根据个人口味增减）
3、炖制时只使用两种配料：红酒、盐
4、白芸豆与牛腩一同烧煮可是有延缓衰老，保健美容的功效啊
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
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