“粤菜，豉香浓郁，补虚养身，健脾开胃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
罗定鸡球的做法步骤
-
1鸡胸肉切成2厘米见方的肉丁。 -
2放入碗中加入调料A。 -
3抓匀腌制5分钟。 -
4洋葱洗净切条。 -
5姜切丝，豆豉切碎。 -
6锅中下油，放入洋葱。 -
7炒至五成熟。 -
8放入腌制好的鸡肉。 -
9加入姜，豆豉。 -
10翻炒均匀。 -
11再放入酱油，蚝油,白砂糖,盐，清水翻炒均匀。 -
12盖盖转小火焖5分钟出锅即可。
小窍门
鸡肉炒制前一定要提前腌制入味。
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