网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 糖醋蒜
释义
糖醋蒜的做法
“新大蒜又上市了,这次买了一些云南紫皮大蒜,动手做一些糖醋蒜来吃还是很划算的。
大蒜功效很多。查了一下还真是强大了,大致整理了一下。
1.具有其强的抗菌消炎作用,
2.也可防治肿瘤。
3.排毒清肠,促进食欲,加入消化。
4.降低血糖,促进胰岛素的分泌。
5.防治心脑血管疾病。
6.预防感冒。
7.旺盛精力。
8.保护肝功能。”

食材明细

主料
  • 大蒜 6斤
  • 酿醋 6斤
  • 白糖 6斤
辅料
  • 食盐 8两
  • 凉开水 10斤
  • 蒜香 口味
  • 调味 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

糖醋蒜的做法步骤

  • 糖醋蒜的做法步骤:1
    1
    将大蒜外衣剥剩最里面一层,洗净。
  • 糖醋蒜的做法步骤:2
    2
    烧开水倒入食盐6两,要冷却后倒入大蒜浸泡2到3天。
  • 糖醋蒜的做法步骤:3
    3
    2到3天后将浸泡的大蒜捞出冲洗干净沥干我是晚上洗的,晾一个晚上大部分干了。
  • 糖醋蒜的做法步骤:4
    4
    香醋,糖,一两盐放锅中煮开,一边煮一边搅拌,把糖搅拌融化即可关火,待冷却。
  • 糖醋蒜的做法步骤:5
    5
    将沥干的大蒜码好,一层大蒜顶在上,第二层顶在下,一层一层往上码,不要有空隙。
  • 糖醋蒜的做法步骤:6
    6
    糖醋水冷却后倒入容器中,没过大蒜,再往上面撒上一两盐。
  • 糖醋蒜的做法步骤:7
    7
    用保鲜膜包裹住,放阴凉的地方保存大致一个月后可以食用,不过有些辣,我家是至少放三个月才食用,那时蒜还是蛮入味的,尤其是打开罐子那股蒜香味扑鼻而来,哈喇子滚滚流下来。
  • 糖醋蒜的做法步骤:8
    8
    这个是大致存了半年的蒜蒜香味很浓郁。
  • 糖醋蒜的做法步骤:9
    9
    已经不是很辣了,非常好吃。

小窍门

我是用了两个5升的玻璃罐。玻璃罐要洗干净晾干再码蒜。
这个可以保存一年。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 开胃菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 1:27:26