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诗文 玉米面韭菜糊饼
释义
玉米面韭菜糊饼的做法

食材明细

主料
  • 玉米面 适量
  • 韭菜 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 虾皮 适量
配料
  • 五香粉 适量
  • 食用油 适量
  • 香油 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 技巧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

玉米面韭菜糊饼的做法步骤

  • 玉米面韭菜糊饼的做法步骤：1
    1
    所需原料
  • 玉米面韭菜糊饼的做法步骤：2
    2
    玉米面加温水和好醒30分钟,（要干一点做出来的煎饼底部才会脆）
  • 玉米面韭菜糊饼的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打撒炒熟放入盆中。
  • 玉米面韭菜糊饼的做法步骤：4
    4
    虾皮用油煸炒一下，也放入盆中。
  • 玉米面韭菜糊饼的做法步骤：5
    5
    韭菜切碎和虾皮鸡蛋一起放入盆中。
  • 玉米面韭菜糊饼的做法步骤：6
    6
    馅料中放入五香粉、食用油、盐、香油、拌匀。
  • 玉米面韭菜糊饼的做法步骤：7
    7
    平底锅放少许食用油，开小火，倒入和好的玉米面，用手轻轻往四周按压成玉米饼，直到达到自己想要的厚度。（我喜欢薄一些，那样更脆）
  • 玉米面韭菜糊饼的做法步骤：8
    8
    把调好的韭菜馅倒在玉米饼上，摊均匀。四周撒上小半碗水，盖上盖子开中火焖5、6分钟。
  • 玉米面韭菜糊饼的做法步骤：9
    9
    打开盖子已经熟了，韭菜已经变色，喜欢底部脆的可以在煎1、2分钟。
  • 玉米面韭菜糊饼的做法步骤：10
    10
    焦脆玉米皮，鲜香的韭菜馅，好吃。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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更新时间：2026/2/22 9:30:30