食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炒鳝丝的做法步骤
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1准备好的黄鳝。 -
2黄鳝用开水烫一下。 -
3划成鳝丝。 -
4青椒去籽，洋葱剥去皮，清洗干净分别切成丝，生姜剁碎。 -
5热锅冷油，煸香姜末，加入鳝丝，料酒煸炒十几秒。 -
6加入洋葱。 -
7翻炒均匀。 -
8加入青椒丝。 -
9加盐，鸡精，翻炒均匀，加一点水烧十几秒，最后加点胡椒粉翻炒均匀盛盘。