食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫色凉皮的做法步骤
-
1自制的澄粉（制作方法在“紫薯水晶包”里有说明） -
2蒸熟的紫薯，压成泥，和澄粉混合搅拌成稀糊 -
3蒸锅上火，加入足量的水，水开后保持大火。找一不锈钢平盘，在盘里抹一层油，倒入一勺稀澄粉糊，转动盘子，滩平粉糊，放入蒸锅，不用盖锅盖，蒸1分钟左右，至面皮鼓起大泡即可马上取出 -
4做好的粉皮切条，放入青蒜碎，加入盐、醋、生抽调味
小窍门
蒸好的粉皮稍微抹一些油防止粘住
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 牛肉锅盔
- 春卷
- 燕麦南瓜粥
- 黄金土豆饼
- 芒果酸奶杯
- 土豆丝小饼
- 花生黑芝麻汤圆
- 倭瓜锅贴
- 干豆角烧肉
- 黑芝麻花生小酥饼
- 番茄酱
- 肉片鱿鱼须
- 银鱼蒸蛋
- 家常寿司
- 芝麻开花丸子
- 皮蛋猪肝粥
- 香辣鸡蛋
- 番茄炒蛋
- 蔬菜小丸子
- 家常小炒
- 冬瓜排骨汤
- 香甜小面块
- 牛肉咖喱饭
- 雪花酥
- 麻辣咖喱小龙虾
- 班什么什么旧的成语
- 班什么什么朝的成语
- 班什么什么离的成语
- 班什么什么章的成语
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- 班什么什么胜的成语
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- 班什么什么赏的成语
- 班什么什么辇的成语
- 班什么什么采的成语
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- 班什么回什么的成语
- 班什么女什么的成语
- 班什么宋什么的成语
- 班什么弄什么的成语
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- 明日至古博岭雨（明·徐渭）
- 明日至邻水又雨（宋·范成大）
- 明日观孤寂诗不觉大笑作长句自解（宋·陆游）
- 明日诗至过相称谓次韵还之（宋·方岳）
- 明日诣相府控辞𫐠怀（明·苏伯衡）
- 明日重九，亦以病不赴述古会，再用前韵（宋·苏轼）
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- 明日雨再用韵（宋·方岳）
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